リウマチ患者さんのための○○しないレシピ

作り方

1. 干ししいたけは手で食べやすい大きさに割り、水につけて戻しておきます。 
2. 鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。 
3. 豚肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせ、油が回ったら１の干ししいたけ（水ごと）と水を加えます（しいたけは完全に戻っていなくても、煮込んでいる間に戻ります）。 
4. 豆腐を手で食べやすい大きさにちぎりながら加え、弱火で５分ほど煮ます。 
5. 一度火を止めてみそを加えて溶かします。再度中火にかけ、沸騰直前で火を止めます。 
6. 器に盛り、お好みで一味とうがらしを振ります。