リウマチ患者さんのための○○しないレシピ

油を使わない・揚げない 鶏のから揚げ

鶏肉の皮の脂を使い、油を使わずにから揚げを作ります。調味料を揉み込み、片栗粉をまぶしてオーブントースターで焼くだけ。

油を使わない・揚げない 鶏のから揚げ

作り方

  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、しょうがとしょうゆ、酒を揉み込み20分ほどおきます。

  2. 片栗粉をまぶしたら余分な粉を落とし、アルミホイルを敷いた天板に皮目を下にして並べます。

  3. オーブントースターで10分ほど焼き、裏返してこんがりするまで6分ほど焼きます。器に盛り、あればパセリを添えます。

栄養価(1人分)

エネルギー 229 kcal
脂質 14.2 g
食物繊維 0.2 g
カリウム 337 mg
マグネシウム 27 mg
0.8 mg
ビタミンA 46 µg
ビタミンB1 0.11 mg
ビタミンB6 0.27 mg
葉酸 18 µg
ビタミンD 0.4 µg
たんぱく質 17.2 g
炭水化物 7.6 g
食塩相当量 1.0 g
カルシウム 11 mg
リン 185 mg
亜鉛 1.7 mg
ビタミンE0.7 mg
ビタミンB2 0.16 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ビタミンC 4 mg
コレステロール89 mg

材料(1人分)

材料使用量
鶏もも肉(皮付き)100 g
しょうが(すりおろし)4 g
しょうゆ小さじ1 (6 g)
小さじ1 (5 g)
片栗粉適量
パセリ(あれば)1 g

2022年10月作成 ENB46M014A


こちらもご覧ください

リウマチ、関節リウマチに関する
健康情報をご案内しています。

相談できる病院検索