リウマチ患者さんのための○○しないレシピ
電子レンジで簡単 カットレタスと鶏肉のトマト煮
耐熱容器にカットレタスと鶏肉を入れて、トマトソースをかけて電子レンジで加熱するだけ。忙しい時におすすめの一品です。
作り方
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鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
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ポリ袋にAを合わせ、鶏肉を入れて軽く揉みます。空気を抜いて密封し、15分ほどおきます。
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耐熱容器にレタスを敷き、その上に２の鶏肉を下味ごとのせます。
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混ぜ合わせたBを鶏肉の上からかけます。ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で８分ほど加熱します。
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鶏肉に火が通ったら器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振ります。
栄養価（１人分）
| エネルギー | 192 kcal |
|---|---|
| 脂質 | 11.7 g |
| 食物繊維 | 2.1 g |
| カリウム | 598 mg |
| マグネシウム | 34 mg |
| 鉄 | 1.1 mg |
| ビタミンA | 80 µg |
| ビタミンB1 | 0.17 mg |
| ビタミンB6 | 0.37 mg |
| 葉酸 | 99 µg |
| ビタミンD | 0.3 µg |
| たんぱく質 | 14.8 g |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.8 g |
| 食塩相当量 | 1.6 g |
| カルシウム | 30 mg |
| リン | 181 mg |
| 亜鉛 | 1.6 mg |
| ビタミンE | 1.6 mg |
| ビタミンB2 | 0.17 mg |
| ビタミンB12 | 0.2 µg |
| ビタミンC | 14 mg |
| コレステロール | 71 mg |
材料（１人分）
| 材料 | 使用量 |
|---|---|
| 鶏もも肉（皮付き） | 80 g |
| カットレタス | 100 g |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| A | |
| にんにく（すりおろし） | 1 g |
| 酒 | 小さじ1 (5 g) |
| 塩 | 0.2 g |
| B | |
| トマト水煮（カット） | 60 g |
| にんにく（すりおろし） | 2 g |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 (3 g) |
2022年10月作成 ENB46M014A
