リウマチ患者さんのための○○しないレシピ

カット野菜で簡単 かつおのカルパッチョ

かつおの刺身とカット野菜を使った手軽な一品。ぽん酢しょうゆとオリーブ油をかければ簡単にカルパッチョが作れます。

カット野菜で簡単 かつおのカルパッチョ

作り方

  1. カット野菜を器に盛り、かつおをのせます(かつおは柵の場合は、厚さ5mmのそぎ切りにします)。

  2. かつおに塩、粗びき黒こしょうを振り、Aを全体にかけて完成です。

栄養価(1人分)

エネルギー122 kcal
脂質4.4 g
食物繊維0.9 g
カリウム403 mg
マグネシウム37 mg
1.5 mg
ビタミンA6 µg
ビタミンB10.11 mg
ビタミンB60.56 mg
葉酸45 µg
ビタミンD2.6 µg
たんぱく質17.7 g
炭水化物3.3 g
食塩相当量1.0 g
カルシウム31 mg
リン201 mg
亜鉛0.7 mg
ビタミンE0.5 mg
ビタミンB20.13 mg
ビタミンB125.5 µg
ビタミンC22 mg
コレステロール39 mg

材料(1人分)

材料使用量
かつお(刺身)65 g
カット野菜50 g
0.5 g
粗びき黒こしょう少々
A
ぽん酢しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
オリーブ油小さじ1 (4 g)

2022年10月作成 ENB46M014A


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